Conselho alerta consumidores para aquisição correta de pescado
Com o aumento no consumo de pescado na Semana Santa, o CRMV Tocantins aproveita para alertar os consumidores sobre os cuidados para uma boa aquisição de peixes no período. As dicas vão desde uma boa escolha do pescado até o devido descongelamento e cuidado no preparo do alimento. As medidas evitam intoxicações e graves riscos ao sistema humano.
Além disso, o Conselho ressalta que a fiscalização e inspeção de todos os produtos de origem animal são obrigatórias, conforme o Decreto nº 9.013/2017. É a fiscalização e a inspeção, realizadas por médicos-veterinários, que garantem a segurança e padronização dos alimentos, além de assegurar que esses produtos seguem todas as regulamentações requeridas e possuem condições higiênico-sanitárias adequadas para sua comercialização e consumo.
Fiscalizados e inspecionados, os produtos de origem animal devem apresentar os selos SIF (Selo de Inspeção Federal), SIE (Selo de Inspeção Estadual) ou SIM (Selo de Inspeção Municipal).
Confira algumas dicas para a aquisição de pescados:
- A compra do peixe já abatido e limpo é mais segura do ponto de vista higiênico-sanitário e de bem-estar animal do que a compra do animal vivo para abate e evisceração em casa;
- Verifique se o estabelecimento está vendendo produtos com selo de serviço de inspeção oficial. O selo consta nas informações do rótulo / etiqueta do produto;
- Durante a quaresma é comum a compra do pescado em feiras organizadas pelo município. Verifique com o organizador da feira se ela está regular perante a prefeitura, com fiscalização da Vigilância Sanitária e/ou do Serviço de Inspeção Municipal da Secretaria de Agricultura. Isto garante que houve médicos-veterinários e zootecnistas nas etapas de produção e fiscalização do alimento.
Pescados frescos devem possuir as seguintes características sensoriais:
- Superfície do corpo limpa, com brilho metálico e reflexos multicores próprios da espécie, sem pigmentação estranha;
- Olhos claros, vivos, brilhantes, convexos, transparentes, ocupando todo o espaço da órbita;
- Brânquias ou guelras róseas ou vermelhas, úmidas e brilhantes com odor natural, próprio e suave;
- Abdômen com forma normal, firme, não deixando impressão duradoura à pressão dos dedos;
- Escamas brilhantes, bem aderentes à pele, e nadadeiras apresentando certa resistência aos movimentos provocados;
- Carne firme e elástica, da cor própria da espécie;
- Odor próprio, característico da espécie.
Pescados congelados
O consumidor deve observar se:
- As postas ou filés estão soltos no pacote, sem estarem aderidos uns aos outros;
- Datas de congelamento e prazos de validade estão em dia;
- Estão armazenados em temperatura menor que -18ºC.
O processo de descongelamento sempre deve ser realizado com o alimento ainda dentro do refrigerador e, depois de descongelado, deve ser preparado e consumido imediatamente.
Ascom CRMV Tocantins
Palmas, 28 de março de 2024.

Mostrando a valorização profissional e o aquecimento no mercado de trabalho, o CRMV – Conselho Regional de Medicina Veterinária do Tocantins, recebeu no mês de março mais de 110 pedidos de ART- Anotação de Responsabilidade Técnica, até o dia 20 de março. As solicitações dos profissionais foram apresentadas à Diretoria e conselheiros, durante a 332ª Sessão Plenária Ordinária, que aconteceu na última sexta-feira, dia 22. O evento, ocorreu pela plataforma Google Meet e contou com a presença da presidente Márcia Helena da Fonseca, da vice-presidente Nilda Costa, da secretária-geral Luana Ribeiro, do tesoureiro Giliarde de Almeida, e dos conselheiros, Joellington Monteiro, Hellen Núbia Maciel, Deuzineide Fonseca, Kemmuel Medeiros e Rogério Bezerra, além dos assessores Maria Ângela Rodrigues, Filipe Carrilho e Bernardino Abreu.
O Tocantins foi reconhecido no último dia 25 de março, como estado livre de febre aftosa sem vacinação, pelo Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa), e o CRMV Tocantins congratula todos os órgãos oficiais de defesa agropecuária, pecuaristas e profissionais médicos-veterinários e zootecnistas pela conquista. Atualmente, o Estado conta com mais de 11,5 milhões de bovinos e bubalinos distribuídos em cerca de 100 mil propriedades rurais.
O CRMV Tocantins está preparando mais uma edição do Seminário de Orientação Profissional. O evento será realizado de forma on-line, no dia 10 de abril, a partir das 19h, facilitando a participação de médicos-veterinários e zootecnistas de todo o Estado. As inscrições podem ser realizadas pelo link
Em alusão ao Dia Internacional da Mulher, a vice-presidente do CRMV Tocantins Nilda Costa participou na tarde desta sexta-feira, dia 08 de março, do II Encontro das Profissionais das Agrárias da Unicatólica, em Palmas. A mesa redonda também contou com a participação da médica-veterinária Elis Maria Victalina (Reprodução de Bovinos), da médica-veterinária Marcia Anésia Coelho (Clínica de Pequenos).
Em alusão ao Dia Internacional da Mulher, a vice-presidente do CRMV Tocantins Nilda Costa participou na tarde desta sexta-feira, dia 08 de março, do II Encontro das Profissionais das Agrárias da Unicatólica, em Palmas. A mesa redonda também contou com a participação da médica-veterinária Elis Maria Victalina (Reprodução de Bovinos), da médica-veterinária Marcia Anésia Coelho (Clínica de Pequenos).
Restam poucas vagas para encerrarem as inscrições do Curso de Resenha, Pelagem, Coleta de Material para Exame de AIE e Mormo, em Gurupi, região Sul do Estado. A capacitação será realizada nos dias 12 e 13 de março, no Campus I da Unirg (parte teórica) e no Centro de Treinamento (parte prática). Os interessados em participar devem se inscrever pelo link https://forms.gle/fu9NTBQ4M84JzL446.
O CRMV Tocantins tem intensificado suas ações junto às instituições de ensino e nesta quarta-feira, dia 06 de março, o médico-veterinário e assessor técnico do Conselho Filipe Carrilho, ministrou palestra sobre Código de Ética e Sistema CFMV/CRMV’s para acadêmicos de medicina veterinária da Faculdade Católica, em Palmas. Cerca de 60 universitários participaram e também puderam tirar suas dúvidas sobre ética profissional e o trabalho desenvolvido pelo Conselho em prol da valorização das classes, da saúde única e da geração de empregos.